¿Cómo preparar un pavo al horno y que no quede seco en el intento?

Deliciosa receta de pavo horneado, fácil de hacer y con la que obtendrás un pavo al horno muy jugoso. Sin lugar a dudas, este es uno de los platos más tradicionales y populares en la mayoría de países del mundo durante la noche buena.

UNA TRADICIÓN CON BENEFICIOS

La carne del pavo es fuente de proteínas, vitaminas del grupo del complejo B como la B1, B3, B5, B6, biotina, B12 y el ácido fólico, y de minerales como el fósforo, el potasio, el magnesio, el hierro y el cinc.

Es por ello que, de acuerdo con nutricionistas, entre los principales beneficios del pavo figuran:

-Colabora en dietas para bajar de peso por tener muy poca grasa.

-Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares.

-Puede ser consumido por personas con gota o con el ácido úrico alto.

-Tiene hierro, y por ello lo recomiendan a personas con anemia.

-Es fácil de digerir, así que es ideal para niños pequeños y ancianos.

-Contribuye a mantener al sistema nervioso sano.

-Mejora la salud de la piel porque favorece la hidratación (la carne del pavo contiene abundante agua).

-Estimula el sistema inmunológico.

-Ayuda a prevenir el envejecimiento celular.

-Contribuye a mantener los huesos sanos.

-Mantiene la salud de músculos, uñas, cabellos

INGREDIENTES

-1 pavo de 16 libras/7.5 kilogramos

-4 cdas de mantequilla

-1 cda de ajo en polvo

-1 cda de cebolla en polvo

-1 pizca de pimienta negra

-1 cda de sal

Vegetales

-1 pimiento verde

-1 cebolla

-1 zanahoria grande

-1/2 cabeza de ajo

-1 cda de cilantro

-1/2 cdta de oregano

-1 cdta de sal

-1 cdta de consomé de pollo en polvo

-1 taza de agua

Base para darle color

-4 cdas de mantequilla

-1 cdta de ajo en polvo

-1 cdta de cebolla en polvo

-1 cdta de perejil

-1/2 cdta de comino

-1/2 cdta de paprika (opcional)

-1/2 cdta de sal

-1 cdta de oregano

-1 cda de miel

-1/2 naranja dulce

Gravy: Licua todos los vegetales junto con el liquido que solto el pavo y espesa agregando 1 cdta de fecúla de maíz junto con 2 cdas de agua y cocina a fuego medio siempre removiendo para que no se hagan grumos.

Hornear 

Hornear a 230º Faherenhiet o 225º Centigrados por 1 hora

Hornear voltear el pavo después de 1 hora

Hornear a 350º Fahrenhiet o 175º Centigrados por 1 hora más

Hornear por 1 hora más despues de 2 horas

Total de tiempo de hornear es 3 horas para un pavo de 7.5 Kilogramos. Recuerda que la temperatura de la carne del pavo tiene que estar a 165º Faherenhiet o 82.5º Centigrados.

Servir 1 hora después para asegurarnos obtenga todo su jugo y no se seque.